Recette pour Agnés et Céline

Recette de la Mousse eu chocolat

-125 g chocolat dessert
- 4 œufs
-1 pincée de sel
- 50 g de sucre
- une lichette de Grand Marnier

Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole au feu doux avec 2 cuillères à soupe d'eau. Retirer du feu lorsque le chocolat est ramolli.

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Verser les jaunes 1 à 1 dans le chocolat fondu en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajouter la lichette de Grand Marnier.

A jouter une pincée de sel aux blancs d'œufs. Monter les en neige très très ferme.

Incorporez enfin les blancs dans le chocolat fondu, en mélangeant délicatement pour ne pas faire tomber les blancs.

Laisser reposer au frais quelques heures avant de servir.

Bon appétit.... :-)